Panzerotti bajos en carbohidratos
¡Disfruta de la comida reconfortante italiana perfecta y sin remordimientos con esta receta de **Panzerotti bajo en carbohidratos**! Estos bolsillos dorados y escamosos en forma de media luna están hechos con una sencilla masa de harina de almendras infusionada con mozzarella y queso crema para una base rica y quesosa. Rellenos de salsa de tomate picante, pepperoni sabroso y un extra toque de mozzarella derretida, cada bocado ofrece sabores italianos clásicos manteniendo los carbohidratos al mínimo. Con un tiempo de preparación rápido, ingredientes aptos para la dieta keto y sencillas instrucciones de horneado, esta receta es perfecta para una cena entre semana o un aperitivo que a todos les encantará. Pincela con huevo batido para obtener una corteza dorada y crujiente, y disfruta de estos deliciosos panzerotti bajos en carbohidratos recién salidos del horno. ¡Ideal para cualquier persona que siga una **dieta keto**, un **estilo de vida bajo en carbohidratos**, o simplemente tenga antojo de una variante más saludable de un clásico panzerotti!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 20 pieces Rodajas de pepperoni
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 beaten Huevo (para lavado de huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Cocina en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que el queso se haya derretido y sea fácil de mezclar.
Añade harina de almendra, polvo de hornear, sal, ajo en polvo y condimento italiano a los quesos derretidos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo a la mezcla de queso y harina, amasando hasta obtener una masa suave. Es posible que debas amasar con las manos para obtener una masa cohesiva.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Estire cada porción entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un diámetro de aproximadamente 6 pulgadas.
Extiende una capa fina de salsa de tomate en la mitad de cada círculo de masa extendida, dejando un pequeño borde a lo largo del borde.
Coloca 2-3 rebanadas de pepperoni encima de la salsa y espolvorea un poco más de queso mozzarella.
Dobla cuidadosamente la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar. Usa un tenedor para repulgar los bordes y asegurarte de que queden sellados durante el horneado.
Coloca los panzerotti en la bandeja para hornear preparada y píntalos con el huevo batido para crear una costra dorada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que los panzerotti estén dorados y cocidos por completo.
¡Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de tu panzerotti bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.8 g | 265% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 4687 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 123.7 g | 247% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 2111 mg | 162% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 647 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
