Panza de Cerdo Hervida Baja en Grasa
Descubre el lado más saludable del deleite con esta receta de **Panceta de Cerdo Hervida Baja en Grasa**, una versión más ligera de un favorito clásico. Al cocinar la panceta de cerdo a fuego lento con ingredientes aromáticos como jengibre, ajo, anís estrellado, hojas de laurel y cebolletas en un caldo sabroso de salsa de soja baja en sodio y granos de pimienta negra, este plato reduce eficazmente el exceso de grasa mientras infunde ricos y cálidos sabores. Perfectamente tierna pero lo suficientemente firme para rebanar, esta preparación más magra conserva la textura satisfactoria de la panceta de cerdo sin la pesadez. Listo en poco más de una hora, esta receta versátil es ideal para la preparación de comidas saludables, sirviendo como una adición rica en proteínas para ensaladas, cuencos de arroz o platos de fideos. Ya sea que busques una opción reconfortante sin culpa o una adición fragante y nutritiva a tu menú semanal, esta panceta de cerdo baja en grasa destaca como una receta que debes probar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams panceta de cerdo
- 50 ml salsa de soja baja en sodio
- 3 pieces dientes de ajo
- 30 grams jengibre
- 3 stalks Cebollitas de verdeo
- 2 pieces anís estrellado
- 2 pieces hojas de laurel
- 1 teaspoon pimienta negra en grano
- 1500 ml agua
Instructions
Enjuague la panceta de cerdo bajo agua fría y séquela con toallas de papel. Recorte cualquier exceso de grasa si es necesario.
Corta el jengibre en rodajas finas sin pelarlo.
Aplasta los dientes de ajo ligeramente con el lado de un cuchillo.
En una olla grande, añade el agua, la salsa de soja, el ajo, el jengibre, las cebolletas, el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que el líquido esté hirviendo, añade con cuidado la panceta de cerdo a la olla.
Baja el fuego a bajo, asegurándote de que el líquido hierva suavemente.
Retire cualquier espuma o impurezas que surjan en la superficie con una cuchara.
Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante 60 minutos, volteando la panceta de cerdo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.
Después de 60 minutos, verifica la ternura del tocino de cerdo. Debe estar cocido pero aún lo suficientemente firme como para cortarlo fácilmente.
Saca la panceta de cerdo de la olla y déjala reposar en una tabla de cortar durante unos 10 minutos.
Corta el tocino en rodajas finas y sirve con algo del caldo si se desea o utilízalo como una versátil adición de proteína en ensaladas, bowls de arroz o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
2716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 267.3 g | 343% | |
| Saturated Fat | 96.6 g | 483% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 2373 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 22.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1297 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
