"Pansit Bihon Keto"
¡Disfruta de los deliciosos sabores de Filipinas con este giro keto-friendly del clásico Pansit Bihon! Esta versión baja en carbohidratos sustituye los tradicionales fideos de arroz por fideos shirataki, haciéndola perfecta para quienes siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Llena de tiernas tiras de pechuga de pollo, un vibrante popurrí de verduras salteadas como repollo, zanahorias y pimientos, y sabrosos condimentos de salsa de soja y salsa de pescado, este plato ofrece un sabor auténtico sin los carbohidratos. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es una cena ideal entre semana que sirve para cuatro personas. Adornado con cebolletas frescas para un toque de sabor, Keto Pansit Bihon es un reconfortante y gratificante alimento sin culpa que querrás preparar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de Shirataki
- 250 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 100 grams
- 50 grams Zanahorias
- 50 grams Apio
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Escurre y enjuaga los fideos shirataki bajo agua fría durante unos minutos. Luego, hiérvelos en una olla durante 2-3 minutos, escurre y reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Prepara las verduras: corta finamente el repollo, corta en juliana las zanahorias, corta el apio en rodajas y corta el pimiento rojo en tiras. Pica la cebolla y pica finamente el ajo.
En un sartén grande o wok a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el repollo, las zanahorias, el apio y el pimiento morrón en rodajas a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén cocidas pero aún crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén. Agregue la salsa de soja y la salsa de pescado. Revuelva todo junto hasta que esté bien combinado.
Agrega los fideos shirataki a la mezcla de pollo y verduras. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos de manera pareja y cubiertos con la salsa.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Decorar con cebollinos picados antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Pansit Bihon keto-amigable!
Nutrition Facts
Calories |
827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.1 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 5091 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 81.1 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1965 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
