Pansit Bihon Bajo en Carbohidratos
Descubre los sabores irresistibles de esta **Pansit Bihon Bajo en Carbohidratos**, una versión más saludable del apreciado plato de fideos filipino perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Repleta de tierna pechuga de pollo, sabroso tocino de cerdo y una vibrante mezcla de col, zanahorias y judías verdes, esta receta ofrece toda la delicia del tradicional Pansit Bihon sin comprometer tus objetivos dietéticos. Elaborado con fideos **shirataki**, una alternativa baja en carbohidratos a los fideos de arroz, el platillo se saltea a la perfección en una mezcla sabrosa de salsa de soja y salsa de ostras, luego se realza con cebollinos frescos y un toque de limón. Listo en tan solo 35 minutos, esta comida es rápida, satisfactoria e ideal para cenas entre semana o reuniones especiales. ¡Prueba este clásico sin culpa y disfruta de toda su bondad inspirada en Asia!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos Shirataki
- 250 grams Pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
- 150 grams Panceta de cerdo, cortada en dados
- 1 cup Repollo cortado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 100 grams Judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 1 medium Cebolla, en rodajas
- 4 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 Limón en rodajas para decorar.
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki a fondo bajo agua fría corriente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega aceite de aguacate.
Agrega las cebollas en rodajas y el ajo picado, sofríe hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Añade los trozos de panceta de cerdo y cocina hasta que comiencen a dorarse.
Aparta el cerdo a un lado de la sartén y añade la pechuga de pollo en rodajas; cocina hasta que el pollo ya no esté rosado.
Mezcla el cerdo y el pollo cocinados juntos, luego agrega el repollo, zanahoria y judías verdes. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega la salsa de soja y la salsa de ostras a la mezcla, revolviendo para combinar bien todos los ingredientes.
Añade los fideos de shirataki a la sartén y mézclalos con la carne y la mezcla de verduras hasta que estén bien cubiertos y calentados.
Sazona con pimienta negra y ajusta el sabor con un poco más de salsa de soja si es necesario.
Transfiere el Pansit Bihon a un plato de servir, decora con cebollas verdes picadas y rodajas de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.3 g | 148% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2913 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 49.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 101.3 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1921 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
