Panqueques veganos de tamaño pequeño
Descubre el perfecto deleite mañanero con estos Panqueques Veganos Silver Dollar: ¡delicias esponjosas de tamaño bocado elaboradas completamente a base de plantas! Elaborados con un "suero de leche" vegano a partir de leche de almendra y vinagre de sidra de manzana, estos panqueques cuentan con una textura tierna y dulzura sutil, realzada por el sirope de arce y el aromático extracto de vainilla. La masa rápida y simple se prepara en solo minutos, con ingredientes básicos de despensa como harina de uso general, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Cocidos a la perfección dorada en un sartén, estos panqueques miniatura son ideales para apilar alto o servir como un desayuno juguetón que complacerá a todos. Sírvelos tibios con frutas frescas, un chorrito adicional de sirope de arce, o una cucharada de mantequilla vegana para un comienzo reconfortante y saludable de tu día. ¡Perfectos para veganos, vegetarianos o cualquiera en busca de una deliciosa opción de desayuno libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal con un batidor.
En un recipiente pequeño aparte, combina la leche de almendra sin endulzar y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve ligeramente y deja reposar por unos minutos para que la mezcla se corte y forme un 'suero de leche' vegano.
Agrega el jarabe de arce, extracto de vainilla y aceite vegetal a la mezcla de leche de almendra y revuelve hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; está bien si hay algunos grumos en la masa.
Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente la superficie con una pequeña cantidad de aceite si es necesario.
Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1 cucharada de masa en la sartén. Cocina durante unos 2 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie.
Voltee cuidadosamente los panqueques y cocine por 1-2 minutos adicionales, o hasta que estén dorados.
Transfiere los panqueques terminados a un plato y repite con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, más jarabe de arce o mantequilla vegana.
Nutrition Facts
Calories |
653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1917 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 110.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 213 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
