Panqueques paleo sin lácteos
Comience su mañana con estos irresistiblemente esponjosos Panqueques Paleo sin lácteos, una opción de desayuno saludable que es libre de granos, libre de gluten y endulzada naturalmente. Hechos con harina de almendras y harina de coco ricas en nutrientes, estos panqueques ofrecen una textura ligera mientras se mantienen fieles a los principios paleo. La adición de canela, extracto de vainilla y un toque de miel infunde una dulzura sutil y un sabor cálido en cada bocado. Perfectos para aquellos que evitan los lácteos, la receta utiliza leche de almendras sin azúcar y aceite de coco para un giro cremoso pero saludable. Rápidos de preparar y listos en solo 25 minutos, estos panqueques son ideales para la preparación de comidas o para servir como un brunch decadente. ¡Sírvalos con bayas frescas, un chorrito de jarabe de arce o una cucharada de mantequilla de almendra para un tratamiento que deleitará a todos y que sea tan nutritivo como delicioso! Palabras clave: Panqueques Paleo sin lácteos, desayuno sin gluten, panqueques sin granos, recetas saludables para brunch, ideas de recetas paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
- 3 huevos
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela y sal marina.
En un tazón grande aparte, bate los huevos hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Agrega la leche de almendra sin azúcar, el extracto de vainilla y la miel a los huevos, y bate de nuevo hasta que estén combinados.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que quede suave y no queden grumos.
Deje reposar la mezcla durante 2-3 minutos para que espese ligeramente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con 1 cucharada de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el sartén para cada panqueque.
Cocine cada panqueque por aproximadamente 2-3 minutos de un lado o hasta que los bordes comiencen a cuajarse y se formen pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea los panqueques cuidadosamente usando una espátula y cocine por 1-2 minutos adicionales o hasta que estén dorados.
Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite de coco en la sartén según sea necesario para evitar que se peguen.
Sirve los pancakes calientes con tu elección de ingredientes como fruta fresca, mantequilla de frutos secos o jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
1182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1334 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 371 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
