Panqueques Paleo sin frutos secos
Déjate seducir por un montón de esponjosas y doradas Panqueques Paleo sin Frutos Secos, diseñados para deleitar tu paladar mientras siguen las pautas dietéticas paleo. Estos panqueques están elaborados con harina de coco y almidón de tapioca, ricos en nutrientes, lo que los hace naturalmente libres de granos y gluten, perfectos para aquellos con alergias o sensibilidades a los frutos secos. Infundidos con la dulzura natural del sirope de arce y un toque de vainilla, estos panqueques presumen de un sabor intenso y una textura tierna que se combina maravillosamente con frutas frescas o un chorrito extra de sirope. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta solo necesita 10 minutos de tiempo de preparación y ofrece resultados saludables y satisfactorios en cada bocado. Ideales para el desayuno o brunch, ¡seguro se convertirán en el favorito de la familia! Disfruta de un deleite sin culpas, repleto de sabor, apto para paleo y completamente libre de frutos secos.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.75 cup Leche de coco (entera, en lata)
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande aparte, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, batiendo hasta que la mezcla esté suave.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, batir continuamente para evitar grumos. La masa será espesa pero debe ser vertible. Deja reposar por un par de minutos para permitir que la harina de coco absorba los líquidos.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega 1/2 cucharada de aceite de coco. Remueve para cubrir toda la superficie.
Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén. Usa el dorso de una cuchara para extender la masa en un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse y se formen pequeñas burbujas en la superficie. Voltee la tortita y cocine durante 2 minutos adicionales por el otro lado hasta que esté dorada y cocida por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y cúbralos para mantener caliente. Repita con la masa restante, añadiendo más aceite de coco a la sartén según sea necesario para evitar que se peguen.
Sirve los panqueques tibios, adornados con sirope de arce adicional o tus coberturas paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 75.7 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1417 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1144 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
