Panqueques Paleo Saludables para el Corazón
Comienza tu día con una apilada nutritiva de **Panqueques Paleo Saludables para el Corazón**, una indulgencia sin remordimientos que es perfecta para alimentarse limpiamente y repleta de sabor. Hechos con una mezcla de harina de almendra y harina de coco ricas en nutrientes, estos panqueques son naturalmente sin gluten, sin granos y ricos en grasas saludables. Endulzados con solo un toque de jarabe de arce y cargados con jugosos arándanos, encuentran el equilibrio perfecto entre ser saludables y deliciosos. Con huevos y leche de almendra sin azúcar creando una textura suave y esponjosa, estos panqueques son ideales para un desayuno o brunch paleo que prioriza la salud del corazón sin comprometer el sabor. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, son mejores servidos calientes, rociados con jarabe, o cubiertos con fruta fresca para un comienzo irresistible y nutritivo en tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de Almendra
- 2 tablespoons Harina de Coco
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Canela
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de Almendra sin Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Aceite de Coco
- 0.5 cup Arándanos
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Mezcla con un batidor hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra sin endulzar, el extracto de vainilla y el jarabe de arce. Revuelve hasta que todos los ingredientes líquidos estén combinados.
Incorpora lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta obtener una masa. Asegúrate de que no queden grumos.
Incorpore suavemente los arándanos en la masa para evitar que se rompan.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade el aceite de coco.
Una vez que el aceite de coco se ha derretido y la sartén esté caliente, vierte 1/4 taza de masa sobre la sartén para formar un panqueque.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie del panqueque. Dé la vuelta con cuidado al panqueque y cocine durante otros 2 minutos o hasta que ambos lados estén dorados.
Repite con el resto de la masa, añadiendo más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirva los panqueques calientes, con un chorrito opcional de sirope de arce extra o una cobertura de frutas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1523 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 360 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
