Panqueques Paleo Kodiak
Descubre la combinación suprema de delicias cargadas de proteínas e ingredientes aptos para la dieta paleo con estos *Panqueques Paleo Kodiak*. Perfectamente elaborados para un desayuno nutritivo o un tentempié satisfactorio, esta receta combina harina de almendra, harina de coco y la mezcla sin gluten ni granos de Kodiak Cakes para crear panqueques esponjosos y sabrosos que son libres de gluten y granos. Mejorados con un toque de miel y vainilla para un dulzor natural, estos panqueques se preparan en solo 25 minutos, convirtiéndolos en una elección fácil y nutritiva. Cocinados hasta dorar en aceite de coco, son irresistiblemente húmedos y se combinan a la perfección con ingredientes paleo como bayas frescas, manteca de almendra o un chorrito de miel. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente antojes un antojo limpio y rico en nutrientes, estos panqueques cumplen en sabor y salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Mezcla de Tortitas Kodiak Cakes Power, sin gluten y paleo
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco, para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, la mezcla de Kodiak Cakes, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego agrega la leche de almendra, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que la masa esté apenas combinada. Debe ser espesa pero fluir fácilmente. Si está muy espesa, agregue un poco más de leche de almendra.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada una cucharada de aceite de coco.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén cocidos.
Voltee con cuidado los panqueques con una espátula y cocine por otros 2-3 minutos del otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con el resto de la masa, añadiendo más aceite de coco a la sartén si es necesario.
Sirve los panqueques calientes con la elección de tus ingredientes amigables con la dieta paleo, como fruta fresca, miel adicional o mantequilla de almendra.
Nutrition Facts
Calories |
460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 543 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 27.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 3.5 mg | 20% | |
| Potassium | 401 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
