Panqueques Paleo Keto
Comienza tu mañana con estos irresistiblemente esponjosos y nutritivos Panqueques Paleo Keto, una delicia libre de granos y baja en carbohidratos que no compromete el sabor. Elaborados con harina de almendras, harina de coco y polvo de hornear sin granos, estos panqueques ofrecen una textura tierna y un sabor sutilmente a nuez que te mantendrá regresando por más. Batidos junto con leche de almendras cremosa, extracto de vainilla y huevos, la masa se espesa hermosamente para obtener panqueques perfectamente ligeros en cada ocasión. Cocinados hasta la perfección dorada en aceite de coco aromático, estos panqueques no solo son aptos para la dieta keto, sino que también son completamente paleo, haciéndolos ideales para estilos de vida sin gluten, sin lácteos y bajos en carbohidratos. Listos en solo 25 minutos y fáciles de preparar, son perfectos para mañanas ocupadas o brunches de fin de semana. ¡Acompáñalos con tu jarabe sin azúcar favorito o una pizca de nueces para un desayuno saludable que sea satisfactorio y consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon levadura en polvo (sin granos)
- 1 pinch sal marina
- 3 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y una pizca de sal marina. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra y el extracto de vainilla a los huevos, mezclando bien.
Incorpore suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave. Deje reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para que espese.
En un sartén antiadherente, caliente aceite de coco a fuego medio. Una vez caliente, vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en el sartén para cada panqueque.
Cocine los panqueques por 2-3 minutos de cada lado o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Con cuidado voltear los panqueques y cocinar por 2 minutos adicionales, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira del sartén y repite con la masa restante, añadiendo más aceite de coco al sartén según sea necesario.
Sirve caliente con tu elección de sirope apto para keto o una pizca de frutos secos.
Nutrition Facts
Calories |
1119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.0 g | 119% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 917 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 332 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
