Panqueques Paleo de Plátano y Avena
Comienza tu mañana con el irresistible sabor de los Panqueques de Plátano y Avena Paleo, ¡esponjosos a la perfección, naturalmente dulces y completamente libres de granos! Elaborados con plátanos maduros, harina de almendra y un toque de canela, estos saludables panqueques están repletos de proteínas y diseñados para adaptarse a los estilos de vida paleo y sin gluten. Rápidos y fáciles de preparar, incluyen una mezcla de ingredientes nutritivos como huevos y aceite de coco, lo que los hace saludables y satisfactorios. Cocinados a la perfección dorada en solo 15 minutos, estos panqueques son ideales para las mañanas ajetreadas o los brunches tranquilos. Agrégales bayas frescas o un chorrito de jarabe de arce para un toque extra de sabor. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente buscando un capricho libre de culpa, ¡esta receta ofrece una deliciosa manera de comenzar el día!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces plátanos maduros
- 2 whole huevos
- 0.5 cups harina de almendra
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 teaspoons canela
- 0.25 teaspoons sal
- 2 tablespoons aceite de coco
- coberturas opcionales como bayas frescas o sirope de arce
Instructions
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves utilizando un tenedor o un machacador de papas.
Agrega los huevos a los plátanos machacados y bate hasta que estén completamente combinados.
Incorpora la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, el extracto de vainilla, la canela y la sal, mezclando hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco para cubrir la superficie.
Coloque aproximadamente 1/4 taza de la masa de panqueque en la sartén para cada panqueque.
Cocine cada panqueque por aproximadamente 2-3 minutos en el primer lado, o hasta que se formen burbujas pequeñas en la superficie y los bordes comiencen a tomar firmeza.
Voltee con cuidado los panqueques y cocine por otros 2 minutos por el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite el proceso con la masa restante, agregando más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes con coberturas opcionales como bayas frescas o un chorrito de sirope de arce.
Nutrition Facts
Calories |
951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1365 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 81.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1150 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
