Panqueques Paleo bajos en carbohidratos
Comienza tu mañana con una pila de ligeras, esponjosas e irresistiblemente deliciosas Tortitas Paleo Bajas en Carbohidratos: una combinación perfecta de ingredientes saludables que se ajustan tanto a tu estilo de vida bajo en carbohidratos como paleo. Elaboradas con una mezcla de harina de almendra y harina de coco ricas en nutrientes, estas tortitas están libres de gluten y azúcares refinados, ofreciendo un sabor naturalmente dulce realzado con un toque de jarabe de arce y extracto de vainilla. La leche de coco aporta cremosidad, mientras que los huevos proporcionan estructura y una esponjosidad satisfactoria. Listas en tan solo 25 minutos, estas tortitas fáciles de preparar se doran a la perfección en sartén y son lo suficientemente versátiles para acompañar con fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce, o disfrutar simplemente solas. Ya sea que estés abrazando un desayuno amigable con la dieta paleo o simplemente busques una alternativa más saludable a las tortitas tradicionales, esta receta seguramente se convertirá en un básico delicioso en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Jarabe de arce
Instructions
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén ligeros y espumosos.
Añade leche de coco, extracto de vainilla, aceite de coco y sirope de arce a los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y úntela ligeramente con un poco de aceite de coco.
Vierta 1/4 de taza de masa en el sartén caliente para cada panqueque, espaciándolos unos cuantos centímetros entre sí.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a tomar forma, luego voltear los panqueques con cuidado.
Cocine por 2-3 minutos adicionales del otro lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario entre lotes.
Sirve los panqueques calientes y disfrútalos solos o con fruta fresca encima o un chorrito de sirope de arce adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.5 g | 119% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 42.3 g | 85% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 420 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
