Panqueques Keto sin lácteos
Presentamos los increíbles **Panqueques Keto sin lácteos** — una deliciosa opción de desayuno esponjosa y baja en carbohidratos, perfecta para las mañanas en las que deseas comodidad sin los carbohidratos o lácteos. Elaborados con harina de almendra y harina de coco para un sutil sabor a frutos secos, estos panqueques están endulzados con eritritol amigable con la dieta keto y enriquecidos con extracto de vainilla para un toque de dulzura. Una mezcla simple de ingredientes básicos de despensa e ingredientes saludables mantiene esta receta libre de gluten, sin lácteos y aprobada para la dieta keto, cubriendo múltiples necesidades dietéticas. Rápidos de preparar en solo 25 minutos, estos panqueques lucen una textura ligera y un exterior dorado gracias al aceite de coco y a una masa perfectamente equilibrada. ¡Combínalos con sirope sin azúcar o bayas frescas para un desayuno satisfactorio que te mantendrá energizado y en camino con tu estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 3 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons eritritol o edulcorante preferido amigable con la dieta keto
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, el eritritol y la sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En un tazón aparte, bate los huevos completamente, luego añade la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que la masa quede suave. Deja reposar esta mezcla durante 5 minutos para que espese ligeramente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco, girando para cubrir la superficie de la sartén.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para panqueques en la sartén. Extiéndela suavemente para formar un panqueque uniforme.
Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Dé la vuelta a la tortita y cocine por otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorada.
Repetir con el resto de la masa, añadiendo más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques tibios con tus toppings preferidos, como bayas frescas, nueces o sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1333 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 355 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
