Panqueques Keto Sin Azúcar
Esponjosas, doradas y deliciosamente saciantes, ¡estos panqueques Keto sin azúcar son la máxima delicia de desayuno bajo en carbohidratos! Elaborados con una aromática mezcla de harina de almendra y coco, estos panqueques cuentan con una textura tierna y están completamente libres de azúcares refinados, gracias a la dulzura natural del eritritol o tu edulcorante keto favorito. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta rápida y fácil encaja perfectamente en las mañanas ocupadas, mientras mantienes tu estilo de vida cetogénico en camino. Cada bocado está repleto de sabor, realzado por un toque de extracto de vainilla, y se combina maravillosamente con ingredientes como bayas frescas, almíbar sin azúcar o crema batida. ¡Perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y cualquier persona que busque disfrutar de un desayuno sano y sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.33 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Eritritol o edulcorante preferido para keto
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco para engrasar
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, el eritritol y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos completamente y luego agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que espese ligeramente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de coco para engrasar la superficie.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en el sartén para cada panqueque y extiende ligeramente con la parte de atrás de una cuchara para darle forma.
Cocina los panqueques durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y manténgalos calientes. Repita el proceso de cocción con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes con tus coberturas keto-friendly favoritas, como bayas frescas, jarabe sin azúcar o un copo de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.8 g | 114% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 621 mg | 207% | |
| Sodium | 1319 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 59.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 346 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
