Panqueques Keto Saludables para el Corazón
Comience su día con estos esponjosos y sabrosos Panqueques Keto Saludables para el Corazón, perfectos para cualquiera que busque un desayuno ligero, nutritivo y bajo en carbohidratos. Elaborados con harina de almendra y enriquecidos con linaza molida, estos panqueques cargados de nutrientes son sin gluten, ricos en grasas saludables y completamente satisfactorios. Un toque de leche de almendra sin azúcar y extracto de vainilla añade un dulzor sutil, mientras que el aceite de oliva o aguacate garantiza un acabado perfectamente dorado. Listos en solo 25 minutos, esta sencilla receta es ideal para las mañanas ocupadas o para brunches relajados de fin de semana. Únelos con bayas frescas, sirope sin azúcar o una cucharada de yogurt griego para un aperitivo sin culpabilidad lleno de sabor y repleto de beneficios cardiosaludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Semilla de lino molido
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 units Huevos grandes
- 0.25 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva (o aceite de aguacate) para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la linaza molida, el polvo de hornear y la sal. Remueve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un bol aparte, batir juntos los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que estén completamente mezclados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta obtener una mezcla suave.
Deje reposar la mezcla durante unos minutos para permitir que la linaza absorba algo de humedad, espesando ligeramente la mezcla.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de aguacate.
Vierte 1/4 de taza de la masa en el sartén para cada panqueque, extendiéndola suavemente para formar un círculo de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Cocine las panquecas por 2-3 minutos de un lado hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie y los bordes parezcan firmes.
Voltee cuidadosamente los panqueques y cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los panqueques del sartén y repite con la masa restante, añadiendo más aceite al sartén si es necesario.
Sirva caliente con su elección de ingredientes para untar amigables con la dieta keto, como bayas frescas, jarabe sin azúcar o una cucharada de yogur griego.
Nutrition Facts
Calories |
1097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.8 g | 124% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 349 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
