Panqueques Keto Kodiak
Estos panqueques Keto Kodiak son una versión llena de proteínas y baja en carbohidratos de la clásica delicia del desayuno, perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Hechos con una combinación de la mezcla de panqueques de proteínas Kodiak Cakes, harina de almendra y harina de coco, estos panqueques son suaves, esponjosos y llenos de sabor. Un toque de edulcorante granulado de eritritol agrega la cantidad justa de dulzura, mientras que la leche de almendra sin azúcar y un toque de extracto de vainilla aportan equilibrio y humedad a la masa. Listos en tan solo 25 minutos, estos panqueques dorados son rápidos y fáciles de preparar y se mezclan maravillosamente con sirope sin azúcar o bayas frescas para un regalo matutino sin remordimientos. ¡Comienza tu día con fuerza con esta opción de desayuno keto amigable, satisfactoria y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de Panqueques de Proteína Kodiak Cakes, sabor a Suero de Mantequilla
- 0.25 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol granulado
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la mezcla para panqueques proteicos de Kodiak Cakes, harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y eritritol granulado. Bate hasta que estén bien integrados.
En un tazón mediano separado, bate juntos la leche de almendra sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; está bien si quedan algunos grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla o el aceite de coco, permitiendo que se derrita y cubra la superficie.
Vierte 1/4 taza de masa para panqueques sobre el sartén para cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos por un lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Voltee suavemente los panqueques y cocine por otros 2-3 minutos en el otro lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
Repite el proceso hasta que se termine toda la masa, agregando más mantequilla o aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirva los panqueques calientes, opcionalmente con sirope sin azúcar o bayas frescas aptas para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 2460 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 179.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 84.5 g | 169% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 988 mg | 76% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
