Panqueques Keto de Dólar de Plata
Déjate tentar por estos esponjosos y dorados Panqueques Keto Silver Dollar, una versión baja en carbohidratos de un favorito desayuno! Hechos con harina de almendras rica en nutrientes, suave queso crema y un toque de vainilla, estos panqueques están perfectamente endulzados con eritritol o stevia, amigables con la dieta keto. Cada bocado está lleno de sabor y no contiene azúcar refinada, haciéndolos ideales para saciar tus antojos matutinos sin descuidar tus metas cetogénicas. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, estos mini panqueques se cocinan a la perfección en aceite de coco o mantequilla, logrando una textura tierna con un borde crujiente delicioso. Acompáñalos con sirope sin azúcar o decóralos con bayas frescas y bajas en carbohidratos para un desayuno sano que encantará a toda la familia. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente desees una alternativa de panqueques más saludable, ¡esta receta es tu elección para un placer libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 oz Queso crema
- 3 large Huevos
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tbsp Edulcorante (eritritol o stevia)
- 2 tbsp Mantequilla sin sal
- 2 tbsp Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear. Reserva.
En un bol grande aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el queso crema y mezcla hasta que esté suave.
Incorpora el edulcorante y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de harina de almendra a los ingredientes húmedos, revolviendo lentamente para evitar grumos. La masa debe quedar suave y ligeramente espesa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte pequeñas cantidades de masa (aproximadamente 2 cucharadas) en la sartén, formando pequeños panqueques.
Cocina los panqueques por 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Voltea cuidadosamente cada panqueque y cocina por 2-3 minutos adicionales, hasta que estén dorados por ambos lados.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato caliente y repita con la masa restante, añadiendo más aceite o mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente con su elección de jarabe sin azúcar o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.8 g | 172% | |
| Saturated Fat | 57.6 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 677 mg | 226% | |
| Sodium | 844 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 297 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
