Panqueques Keto
Comienza tu día con una torre de estos esponjosos y dorados Panqueques Keto que prometen toda la comodidad de los panqueques clásicos sin la sobrecarga de carbohidratos. Hechos con una mezcla rica en nutrientes de harinas de almendra y coco, estos panqueques bajos en carbohidratos son naturalmente sin gluten y endulzados con eritritol para mantenerlos libres de azúcar y aptos para la dieta keto. Batidos con leche de almendra, huevos, mantequilla derretida y un toque de extracto de vainilla, la masa crea panqueques ligeros y tiernos con el equilibrio perfecto entre dulzura y sabor. Listos en solo 30 minutos, estos panqueques son perfectos para un desayuno rápido o un brunch relajado, y combinan a la perfección con sirope keto, bayas frescas o una cucharada de crema batida. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una opción de desayuno más saludable, estos Panqueques Keto son una elección deliciosamente satisfactoria que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 tablespoons eritritol granulado
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla derretida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol y sal con un batidor hasta que todo esté bien combinado.
En un bol aparte, batir juntos la leche de almendra, huevos, extracto de vainilla y mantequilla derretida hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa espesa. Si la masa está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche de almendras hasta lograr la consistencia deseada.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Unte ligeramente la sartén con spray para cocinar o una pequeña cantidad de mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén caliente para cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en los bordes y el fondo esté dorado.
Voltea los panqueques y cocínalos por 1-2 minutos adicionales, o hasta que el segundo lado esté dorado y el panqueque esté cocido por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y repita con la masa restante. Sirva caliente con sus coberturas keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.9 g | 118% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 621 mg | 207% | |
| Sodium | 1417 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
