Panqueques esponjosos sin lácteos y sin gluten
Comience su día con estos irresistibles **Panqueques Esponjosos Sin Lácteos y Sin Gluten**, perfectos para cualquiera que anhele un desayuno satisfactorio sin gluten ni lácteos. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y leche de almendras, estos panqueques ofrecen una textura tierna y esponjosa que rivaliza con las recetas tradicionales. Un toque de jarabe de arce y extracto de vainilla infunde dulzura natural, mientras que el aceite de coco derretido los mantiene húmedos y con sabor. Con un tiempo de preparación rápido de 10 minutos y una cocción sencilla en la estufa, esta receta es fácil de hacer, lo que la hace ideal para las mañanas ocupadas. Combínelos con fruta fresca, jarabe de arce adicional o crema batida sin lácteos para la indulgencia máxima. Ya sea que siga restricciones dietéticas o simplemente esté explorando opciones de recetas más saludables, estos panqueques son un triunfo deliciosamente ligero y esponjoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de Harina Sin Gluten Multiuso
- 1 cup Leche de Almendra (o cualquier alternativa a la leche libre de lácteos)
- 1.5 teaspoons Polvo de Hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de Coco (derretido)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina multiusos sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, combinar la leche de almendra, huevo, jarabe de arce, extracto de vainilla y aceite de coco derretido. Batir hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. La masa puede quedar un poco grumosa, lo cual es normal.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Unta ligeramente la superficie con un poco de aceite de coco adicional si es necesario.
Vierte 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes parezcan firmes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltea con cuidado los panqueques y cocina el otro lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos más.
Continuar con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Sirva caliente con su elección de ingredientes, como frutas frescas, más sirope de arce o crema batida sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2176 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 124.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 252 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
