Panqueques esponjosos sin gluten sin azúcar.
Comienza tu día con estos esponjosos Panqueques sin Azúcar y sin Gluten, una opción de desayuno saludable y satisfactoria que se adapta a una variedad de necesidades dietéticas sin sacrificar sabor o textura. Hechos con harina sin gluten y endulzados naturalmente con estevia, estos panqueques son ligeros, esponjosos y completamente sin azúcar, perfectos para aquellos que cuidan su consumo de azúcar. La adición de leche de almendra sin azúcar, aceite de coco derretido y un toque de extracto de vainilla garantiza un sabor rico y equilibrado, mientras que un proceso de preparación sencillo te permite tenerlos listos en solo 25 minutos. Acompaña estas delicias doradas con bayas frescas, una cucharada de yogur o tu sirope sin azúcar favorito para un comienzo saludable y delicioso de tu día. Ideal para estilos de vida sin gluten, bajo en azúcar o de alimentación saludable, ¡esta receta es un éxito total para el desayuno o brunch!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido)
- 1 tablespoon Polvo de stevia
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, la sal y la stevia en polvo. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
En otro tazón, mezcla la leche de almendra, los huevos, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; unos cuantos grumos están bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de coco si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que los bordes estén firmes y se formen burbujas en la superficie, alrededor de 2-3 minutos.
Con cuidado voltea los panqueques y déjalos cocinar por otros 2-3 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del sartén y mantener caliente. Repetir con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes con tu elección de toppings como bayas frescas, un copo de yogur o un chorrito de sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1778 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 149.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
