Panqueques esponjosos sin gluten bajos en grasa
Comienza tu día con el pie derecho con estos Panqueques Esponjosos y Bajos en Grasa sin Gluten, una irresistible mezcla de textura ligera y saludables ingredientes. Perfectos para aquellos que buscan una opción más saludable de un clásico desayuno, estos panqueques están hechos con una mezcla de harina sin gluten, claras de huevo para menos grasa y un toque de dulzura natural de jarabe de arce o miel. El secreto de su consistencia esponjosa radica en el equilibrio perfecto de polvo de hornear y bicarbonato de sodio, brindándote unos panqueques esponjosos como nubes sin remordimientos. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, son ideales para las mañanas ocupadas o los relajados brunchs de fin de semana. Sírvelos con fruta fresca y un extra de jarabe de arce para un deleite sin gluten que es alto en sabor pero bajo en calorías. ¡Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente estés en busca de un favorito de desayuno bajo en grasa, estos panqueques seguramente se convertirán en un básico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar o leche descremada
- 3 Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Jarabe de arce o miel
- Aceite en spray
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal con un batidor.
En otro tazón, mezcla la leche de almendras, las claras de huevo, el extracto de vainilla y el jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes líquidos en el hueco. Revuelve suavemente la mezcla hasta que esté apenas combinada, procurando no mezclar en exceso. La masa puede quedar un poco grumosa, lo cual está bien.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y rocíala ligeramente con spray para cocinar.
Vierte 1/4 taza de la masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan estar firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea con cuidado los panqueques con una espátula y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato caliente y repita con la masa restante.
Sirva caliente, acompañado de frutas frescas o un chorrito adicional de sirope de arce si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.9 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2457 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 127.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 384 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
