Panqueques esponjosos de ricota sin gluten
¡Despierta con una delicia para el desayuno con estos Panqueques de Ricotta Esponjosos sin Gluten! Perfectamente ligeros y cremosos de forma irresistible, estos panqueques son elevados por la riqueza del queso ricotta y un toque vivaz de limón fresco. Hechos con una mezcla de harina sin gluten multiusos, son la elección ideal para aquellos que buscan una opción deliciosa sin gluten sin comprometer la textura o el sabor. La receta fácil de seguir se prepara en solo 30 minutos, ofreciendo panqueques dorados con un centro suave y esponjoso que se derriten en la boca. Ya sea que los sirvas con sirope de arce, frutos rojos frescos o una pizca de azúcar en polvo, estos panqueques prometen ser un éxito en cualquier mesa de desayuno o brunch. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre dulzura y frescor, todo mientras saboreas un delicioso tratamiento sin gluten con un toque gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon "polvo de hornear"
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar
- 0.75 cup queso ricotta
- 0.75 cup leche
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la mezcla de harina sin gluten, polvo de hornear, sal y azúcar.
En otro tazón, batir el queso ricotta, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén justamente combinados. No mezcles demasiado; los grumos en la masa están bien.
Incorpora la ralladura de limón para un estallido adicional de sabor fresco.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
Usando una medida de 1/4 taza, vierta la masa sobre la superficie caliente para cada panqueque.
Cocine los panqueques hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente 3-4 minutos.
Voltee los pancakes con cuidado y cocine por 2-3 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del sartén y mantener caliente mientras se repite con la masa restante.
Sirve caliente con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, bayas frescas o espolvoreando azúcar glass.
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 3001 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 162.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1104 mg | 85% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 725 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
