Panqueques esponjosos de ricota bajos en grasa
Comience su día de una forma deliciosamente saludable con estos Panqueques de Ricotta Esponjosos Bajos en Grasa, elaborados a la perfección para disfrutar sin remordimientos. Hechos con cremosa ricotta baja en grasa, leche descremada y un toque de vainilla, estos panqueques presumen de una textura extraordinariamente ligera y tierna. Una pizca de ralladura de limón agrega un toque cítrico brillante, haciendo que cada bocado explote de sabor. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta receta es rápida, fácil e ideal para las mañanas ajetreadas. Perfectamente dorados y ligeros, estos panqueques son una forma cargada de proteínas para empezar el día, ya sea acompañados de fruta fresca, miel o un chorrito de sirope bajo en grasa. Si buscas un desayuno saludable que no comprometa el sabor, ¡estos esponjosos panqueques de ricotta son tu nueva opción preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Requesón bajo en grasa
- 2 Huevos
- 0.5 cup Leche desnatada
- 0.75 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina el queso ricotta bajo en grasa, los huevos, la leche descremada y el extracto de vainilla. Bate todo junto hasta que esté suave y bien combinado.
En un recipiente aparte, tamizar juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Incorpora la ralladura de limón con movimientos envolventes para distribuirla por toda la masa y darle un toque sutil de sabor cítrico fresco.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Rocía ligeramente la superficie de cocción con spray antiadherente.
Para cada panqueque, vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocine hasta que vea burbujas formándose en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltear los panqueques y cocinar por 2 minutos más o hasta que estén dorados.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y manténgalos calientes mientras termina de cocinar la masa restante.
Sirve los pancakes calientes, acompañados de tu sirope bajo en grasa favorito o fruta fresca.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 2071 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 86.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 909 mg | 70% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 714 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
