Panqueques esponjosos con bayas
Comienza tus mañanas con una nota deliciosamente ligera con estos Panqueques Esponjosos con Bayas, ¡la indulgencia de desayuno perfecta! Hechos con una mezcla de suero de leche y vainilla para un sabor sutilmente ácido pero rico, estos panqueques son irresistiblemente suaves y tiernos. Su exterior dorado sugiere la textura aireada y que se derrite en la boca del interior, mientras que un vibrante topping de bayas frescas mezcladas añade una explosión de dulzura y color natural. Listos en solo 30 minutos de principio a fin, esta receta es fácil de preparar y perfecta para todo, desde brunches relajados de fin de semana hasta ajetreadas mañanas entre semana. Acompáñalos con un chorrito de sirope de arce puro para un clásico toque final que lleva a estos panqueques a lo más alto. Una receta imprescindible para los amantes de los panqueques, ¡estos pasteles esponjosos son la prueba de que los ingredientes más simples pueden crear una pila verdaderamente inolvidable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo común
- 3 tablespoons azúcar granulada
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 1.25 cups Suero de leche
- 0.25 cups leche
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 cup frutos rojos frescos (como arándanos, fresas, frambuesas)
- 1 tablespoon mantequilla o aceite para cocinar
- jarabe de arce (opcional, para servir)
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal con un batidor.
En otro tazón, batir juntos la leche buttermilk, la leche, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y los huevos hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; la masa debe quedar un poco grumosa.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y untar ligeramente con mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de mezcla en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que los bordes comiencen a tomar forma y se formen burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea con cuidado los pancakes con una espátula y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repetir con la masa restante, añadiendo más mantequilla o aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los pancakes calientes, cubiertos con bayas frescas variadas y rociados con sirope de arce si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 2388 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 240.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 88.4 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
