Panqueques esponjosos caseros y altos en proteínas
Comienza tu día con fuerza con estos **Panqueques Esponjosos Caseros de Alto Contenido de Proteína**, una deliciosa y nutritiva versión de la clásica favorita del desayuno. Repletos de la bondad del **polvo de proteína de suero**, **yogur griego** y simples ingredientes de despensa, estos panqueques logran el equilibrio perfecto entre una textura ligera y esponjosa y un impulso de proteínas para energizar tu día. Con solo 10 minutos de preparación y ingredientes personalizables como leche láctea o vegetal, esta receta es versátil, rápida y fácil de hacer. Ideal para un tentempié después del entrenamiento o un brunch tranquilo de fin de semana, estos panqueques son dorados por fuera, esponjosos por dentro e irresistibles cuando se les agrega fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce o un copo de yogur. ¡Estos panqueques de proteínas cumplen en sabor, nutrición y esponjosidad deseable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 scoop Polvo de proteína de suero (vainilla o natural)
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 large Huevo
- 1 cup Leche (láctea o vegetal)
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, la proteína en polvo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un tazón mediano aparte, bate ligeramente el huevo, luego añade la leche, yogur griego y extracto de vainilla, revolviendo hasta que quede suave.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes líquidos en él, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso. La masa debe quedar un poco grumosa.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y unta ligeramente con mantequilla o aceite.
Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén. Usa el dorso de una cuchara para extender la masa en un círculo si es necesario.
Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea cuidadosamente los panqueques y cocínalos por otros 1-2 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario entre los lotes.
Sirva los panqueques calientes acompañados de su elección de ingredientes, como frutas frescas, sirope de arce o una cucharada de yogur griego.
Nutrition Facts
Calories |
1132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.4 g | 52% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 1800 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 849 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
