Panqueques esponjosos caseros veganos
Disfruta de un clásico del desayuno con un toque vegetal: Panqueques Esponjosos Veganos Caseros. Estos panqueques son una combinación perfecta de sencillez y decadencia, hechos con ingredientes básicos de despensa como leche de almendra, vinagre de manzana y extracto de vainilla para crear una textura tierna pero aireada. El secreto radica en la crema agria vegana casera, que añade acidez y ligereza a cada bocado. Ya sea que los sirvas para desayunar o para brunch, estas bellezas doradas se cocinan en solo 15 minutos y combinan perfectamente con sirope de arce, fruta fresca o un copo de mantequilla vegana. Sin necesidad de huevos ni lácteos, esta receta fácil promete panqueques esponjosos y suaves que todos, tanto veganos como no veganos, adorarán. ¡Perfecto para mañanas donde la comodidad se encuentra con la conveniencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 tablespoon Azúcar granulado
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendras (o cualquier otra leche no láctea)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
En un bol pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos para que se corte. Esto creará un suero de leche vegano.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el azúcar granulado y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega el aceite vegetal y extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendra cortada, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla suavemente con un batidor de varillas o espátula hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso; algunos grumos están bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente la superficie con una pequeña cantidad de aceite vegetal si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea la panqueca con cuidado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté dorada y cocida por completo.
Repite con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes veganos favoritos, como sirope de arce, fruta fresca o mantequilla vegana.
Nutrition Facts
Calories |
763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1661 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 110.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 308 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
