Panqueques esponjosos caseros sin soja.
Deléitate por la mañana con una torre de irresistibles Panqueques Esponjosos Caseros sin Soya, perfectos para quienes buscan un desayuno reconfortante sin ingredientes a base de soya. Estos panqueques están elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina para todo uso, polvo de hornear y un toque de vainilla, asegurando una textura ligera, aireada y sutilmente dulce. Ya sea que prefieras leche de almendra, leche de avena o leche láctea tradicional, esta receta versátil se adapta a tu elección mientras mantiene las cosas simples y satisfactorias. El secreto de su esponjosidad radica en dejar reposar la masa, permitiendo que el polvo de hornear haga su magia antes de que toquen la plancha. Listos en solo 30 minutos, estas bellezas doradas son ideales para las mañanas ocupadas o los brunchs relajados. ¡Sírvelos con frutas frescas, un chorrito de jarabe, o incluso una cucharada de crema batida para un desayuno que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 3.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoons sal
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 1.25 cups leche (cualquier alternativa no a base de soya como almendra, avena o leche de vaca)
- 1 large huevo
- 3 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien combinados.
En un tazón mediano aparte, bate el huevo hasta que esté espumoso. Añade la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Haz un hoyo en el centro de la mezcla de ingredientes secos y vierte la mezcla líquida. Revuelve suavemente con un batidor o tenedor justo hasta que se incorpore. Ten cuidado de no mezclar demasiado; está bien si quedan algunos grumos pequeños.
Deje reposar la masa durante unos 5 minutos para permitir que el polvo de hornear se active y cree panqueques más esponjosos.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio. Úntalo ligeramente con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha caliente para cada panqueque. Deja espacio entre cada uno para que se expandan.
Cocine cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos en el primer lado, hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan firmes. Voltee los panqueques con una espátula y cocine por otros 2 minutos en el otro lado hasta que estén dorados.
Retire los panqueques del sartén y colóquelos en un plato caliente. Repita el proceso con la masa restante.
Sirve los panqueques calientes, cubiertos con tu elección de sirope, frutas u otros ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 3079 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 159.6 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 482 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
