Panqueques esponjosos caseros sin lácteos
Comience su mañana con estos Panqueques Esponjosos Caseros sin Lácteos, una deliciosa reinterpretación de un clásico desayuno perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Elaborados con leche de almendra y aceite de coco, estos panqueques son irresistiblemente ligeros, tiernos y llenos de sabor. Con solo un puñado de ingredientes básicos de despensa como harina común, polvo de hornear y un toque de extracto de vainilla, esta receta ofrece resultados perfectamente dorados en menos de 30 minutos. La masa es fácil de preparar y reposa brevemente para lograr la máxima esponjosidad, mientras que el proceso de cocción produce panqueques bellos y dorados por fuera y aireados por dentro. Sirva estos panqueques tibios, con frutas frescas encima, un chorrito de sirope de arce, o una cucharada de yogur sin lácteos para un desayuno saludable que encantará a todos. ¡Perfecto para familias, reuniones de brunch o para esas pausadas mañanas de fin de semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 large Huevo
- 1.25 cups Leche de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite de coco o cualquier aceite neutro
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, polvo de hornear, sal y azúcar con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate el huevo, luego mezcla con la leche de almendra y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas mezclados. No mezcles en exceso; unos cuantos grumos son aceptables.
Incorpore el aceite de coco o aceite neutro hasta que la masa esté suave y ligeramente espesa. Deje reposar la masa durante 5 minutos.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Unte ligeramente con un poco de aceite adicional o mantequilla no láctea si lo desea.
Para cada panqueque, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los pancakes y cocina el otro lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos más.
Sirva caliente con sus coberturas favoritas como fruta, jarabe de arce o yogur sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1996 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 191.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 47.4 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 374 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
