Panqueques esponjosos caseros sin gluten
¡Comience su mañana de forma deliciosa con estos Pancakes Esponjosos Caseros sin Gluten, una mezcla perfecta de sencillez y placer! Estos pancakes son ligeros, aireados e increíblemente suaves, demostrando que no es necesario comprometer la textura o el sabor al elegir sin gluten. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten multiusos, estos pancakes se elevan a la perfección dorada gracias a la magia de la levadura en polvo, mientras toques de vainilla y un toque de dulzura realzan el sabor. Listos en solo 25 minutos de principio a fin, son fáciles de preparar para un desayuno rápido o un relajado brunch de fin de semana. Además, un tiempo de reposo de 5 minutos para la masa asegura que estos pancakes salgan irresistiblemente esponjosos cada vez. Cúbralos con un chorrito de sirope de arce, fruta fresca o azúcar glas para un delicioso manjar que toda la familia adorará. Ya sea por necesidad o elección, estos pancakes caseros seguramente se convertirán en su nuevo favorito para el desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 large Huevo
- 0.75 cup Leche
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 optional Aceite vegetal o spray antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Bate los ingredientes secos juntos para asegurar que estén mezclados de manera uniforme.
En un tazón pequeño apto para microondas, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida. Reserva para que se enfríe un poco.
En otro tazón, bate el huevo hasta que esté espumoso, luego agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla los ingredientes líquidos hasta que estén completamente combinados.
Agrega la mantequilla derretida a los ingredientes húmedos y mezcla completamente.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que todo esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que los panqueques queden densos en lugar de esponjosos.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la harina sin gluten se hidrate. Este tiempo de reposo es crucial para lograr panqueques ligeros y esponjosos.
Calienta una sartén antiadherente o un comal a fuego medio-alto. Unta ligeramente con aceite vegetal o spray antiadherente si es necesario.
Vierta 1/4 de taza de masa en el sartén caliente para cada panqueque. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean cuajados, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltee con cuidado los panqueques y cocine por 2-3 minutos adicionales del otro lado o hasta que estén dorados y esponjosos.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y repita el proceso con la masa restante.
Sirve caliente con tus ingredientes favoritos como jarabe de arce, frutas o una pizca de azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1079 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.2 g | 66% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 1676 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 144.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 372 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
