Panqueques Esponjosos Caseros sin Azúcar
Comience su día con una nota deliciosamente saludable con estos **Panqueques Esponjosos Caseros sin Azúcar**: una versión sin culpa de la favorita clásica del desayuno. Hechos con harina de trigo integral, leche de almendra sin azúcar y un toque de extracto de vainilla, estos panqueques están endulzados de forma natural con stevia, siendo perfectos para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar. El secreto de su textura irresistiblemente ligera y aireada radica en el equilibrio cuidadoso de ingredientes simples y una mezcla suave, asegurando que cada bocado sea esponjoso y satisfactorio. Listos en solo 25 minutos, esta receta es muy fácil de preparar, y su versatilidad se destaca con opciones de cobertura como bayas frescas, sirope sin azúcar o una cucharada de yogur sin azúcar cremoso. Ya sea que siga una dieta baja en azúcar o simplemente busque una alternativa más saludable a un clásico matutino, estos panqueques son la manera perfecta de satisfacer sus antojos de desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina integral
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 Huevo
- 1.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla (derretida)
- 1 teaspoon Stevia o sustituto preferido de azúcar
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina integral, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro bol, batir ligeramente el huevo. Agregar la leche de almendra sin azúcar, extracto de vainilla, mantequilla derretida y stevia o edulcorante. Batir hasta obtener una mezcla suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Remueve suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los panqueques queden densos en lugar de esponjosos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con un poco de mantequilla o spray para cocinar.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada panqueque en el sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean secos, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los pancakes y cocina por 2-3 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los panqueques a un plato caliente y cúbralos ligeramente con papel de aluminio para mantenerlos calientes mientras cocina la masa restante.
Sirve los panqueques calientes con tus toppings favoritos como bayas frescas, yogur sin azúcar o un chorrito de edulcorante sin miel (si no es estrictamente sin azúcar).
Nutrition Facts
Calories |
972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.1 g | 48% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 137.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 914 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
