Panqueques Esponjosos Caseros Bajos en Carbohidratos
Disfruta de la máxima transformación del desayuno con estos **Panqueques Esponjosos Caseros Bajos en Carbohidratos**, ¡una deliciosa versión de un favorito clásico! Con una mezcla nutritiva de **harina de almendras y harina de coco**, estos panqueques son bajos en carbohidratos, sin gluten y endulzados naturalmente con eritritol granulado, lo que los hace perfectos para estilos de vida keto y saludables. La adición de huevos y leche de almendra sin endulzar asegura una esponjosidad inigualable, mientras que un toque de extracto de vainilla añade calidez y riqueza. Fáciles y rápidos de preparar en tan solo 25 minutos, estos panqueques se unen con un esfuerzo mínimo y se cocinan dorados para formar una pila saludable y digna de antojo. Combínalos con tu sirope o toppings bajos en carbohidratos favoritos para un festín de desayuno encantador que no comprometerá tus objetivos. ¡Receta de panqueques keto, panqueques esponjosos sin gluten e ideas para desayunos bajos en carbohidratos—esta receta cumple con todos los requisitos de sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 3 Huevos grandes
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla derretida o aceite de coco
- 1 tablespoon Mantequilla o aceite de coco para cocinar
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y eritritol granulado. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En un bol aparte, batir los huevos, la leche de almendra sin azúcar, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida o el aceite de coco hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. La masa debe ser espesa pero vertible. Si está demasiado espesa, agrega un poco más de leche de almendras, una cucharada a la vez.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Usa el dorso de una cuchara para extender la masa en un círculo.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajar. Voltee y cocine durante otros 2 minutos, o hasta que estén dorados.
Retira del sartén y mantenlos calientes mientras repites con la masa restante. Sirve caliente con tu sirope o topping bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 651 mg | 217% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 514 mg | 40% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 364 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
