Panqueques esponjosos bajos en grasa con bayas
Disfruta de un desayuno sin remordimientos con estos Panqueques Esponjosos Bajos en Grasa con Bayas, una forma ligera pero satisfactoria de comenzar tu día. Hechos con ingredientes saludables como yogur griego sin grasa, leche descremada y claras de huevo ligeras y aireadas, estos panqueques ofrecen una deliciosa esponjosidad sin las calorías extras. Un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez proviene del azúcar granulada y una vibrante mezcla de bayas frescas, integradas directamente en la masa para un toque jugoso en cada bocado. Esta receta rápida y sencilla tarda solo 30 minutos de principio a fin, haciéndola una opción conveniente para las mañanas ocupadas. Ya sea servidos con un chorrito de miel, un toque de jarabe de arce, o disfrutados solos, estos panqueques demuestran que bajo en grasa no significa bajo en sabor. Perfectos para los amantes de la comida saludable, este plato de desayuno es imprescindible para quienes disfrutan de los panqueques manteniendo la ligereza.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 0.5 cup leche desnatada
- 2 large claras de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup bayas frescas mixtas (como arándanos, fresas y frambuesas)
- aceite en aerosol antiadherente
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un bol mediano aparte, mezcla el yogur griego, la leche descremada, las claras de huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Poco a poco vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los panqueques queden densos.
Rocía ligeramente una sartén grande antiadherente con aceite en aerosol y précala a fuego medio.
Vierte 1/4 taza de la masa de los panqueques en la sartén para cada panqueque. Cocina por aproximadamente 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas pequeñas en la superficie y los bordes comiencen a verse firmes.
Presiona suavemente unas cuantas bayas frescas en cada panqueque mientras la superficie aún esté húmeda, luego voltéalos cuidadosamente con una espátula. Cocina por otros 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Retire los panqueques de la sartén y manténgalos calientes. Repita con la masa restante, añadiendo más spray de cocina a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques con bayas frescas adicionales y un chorrito de miel o jarabe de arce, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 163.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 56.7 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 911 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
