Panqueques Esponjosos Altos en Proteínas con Bayas
Comience su día con una nota deliciosa y nutritiva con estos Esponjosos Panqueques Altos en Proteínas con Frutas Rojas. Perfectamente ligeros y esponjosos, estos panqueques están repletos de proteínas gracias a una mezcla de avena en hojuelas, polvo de proteína y cremoso yogur griego, convirtiéndolos en un desayuno ideal para después del entrenamiento o un indulgente saludable. Endulzados de forma natural con miel o jarabe de arce, logran el equilibrio perfecto entre saludable y sabroso. Cubiertos con una vibrante mezcla de frutas rojas frescas, cada bocado ofrece una explosión de bondad frutal. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta simple pero satisfactoria combina una fácil preparación, ingredientes amigables para la despensa y un resultado que complace a todos. Ya sea que esté recargando energías para un día ocupado o mimando a su familia con un brunch de fin de semana nutritivo, estos panqueques ofrecen la combinación perfecta de sabor y nutrición.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avena en hojuelas
- 2 scoops Polvo de proteína (vainilla o sin sabor)
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Yogur griego.
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche (o alternativa no láctea)
- 2 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite de coco o spray antiadherente
- 1 cup Bayas mixtas (como arándanos azules, frambuesas y fresas)
Instructions
En una licuadora, añade avena en hojuelas y mezcla hasta obtener una consistencia similar a la harina.
Transfiere la harina de avena a un tazón grande para mezclar. Añade la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcla con un batidor.
En otro tazón, mezcla el yogur griego, los huevos, la leche, la miel (o el jarabe de arce) y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los panqueques queden densos.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Untar ligeramente con aceite de coco o spray antiadherente.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas pequeñas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina el otro lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos adicionales.
Repetir con la masa restante, agregando más aceite o spray según sea necesario, hasta que se hagan todos los panqueques.
Sirve los panqueques calientes, cubiertos con las bayas mezcladas y un poco más de miel o jarabe de arce si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 2695 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 148.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 72.8 g | ||
| Protein | 96.1 g | 192% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1649 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
