Panqueques Escoceses Veganos
Déjate tentar por el encanto suave y esponjoso de los Panqueques Escoceses Veganos, una versión vegetal de la favorita clásica británica. Perfectamente aireados y ligeramente endulzados, estos panqueques se preparan con ingredientes simples de despensa como harina de trigo, leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para lograr un agradable efecto de suero de leche vegano casero. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, esta receta es ideal para el desayuno, brunch o un acogedor tentempié por la tarde. Cocinados a la perfección dorada, estos panqueques se combinan maravillosamente con jarabe de arce, bayas frescas o tus toppings veganos favoritos. Ya sea que estés adaptándote a un estilo de vida vegano o simplemente explorando opciones sin lácteos, ¡estos panqueques versátiles sin duda se convertirán en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 250 milliliters
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón o jarra medidora aparte, combina la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana y revuelve. Deja reposar por un par de minutos para permitir que se corte ligeramente, creando un efecto similar al suero de leche.
Agrega extracto de vainilla y aceite vegetal a la mezcla de leche de almendras, y mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Con un batidor, combina suavemente las mezclas hasta obtener una mezcla suave. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en panqueques más densos.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla vegana o aceite.
Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa por cada panqueque en el sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan firmes, aproximadamente 1-2 minutos.
Voltea los panqueques con una espátula y cocina el otro lado por 1-2 minutos más, o hasta que estén dorados.
Nutrition Facts
Calories |
1041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.9 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2185 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 147.9 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 271 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
