Panqueques escoceses
Esponjosas, doradas e irresistiblemente reconfortantes, las panqueques escocesas son una deliciosa variante de la clásica panqueca que mejorará tu desayuno. Estos suaves y mullidos bocados cuentan con un dulzor perfectamente equilibrado gracias a una pizca de azúcar glass, mientras que la mantequilla derretida aporta un sabor rico y mantecoso a cada bocado. Rápidas y fáciles de preparar con tan solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta receta utiliza ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, leche y un huevo para crear una masa que se cocina sin esfuerzo en redondas ligeras y doradas. Ideal para el brunch o una agradable merienda, estas mini delicias son versátiles y se combinan maravillosamente con mantequilla, mermelada o un chorrito de sirope. Perfectamente porcionadas para 4 raciones, las panqueques escocesas son el alimento reconfortante por excelencia para compartir... ¡o quedártelas todas para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de trigo común
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 25 grams azúcar glass
- 1 large huevo
- 150 milliliters leche
- 25 grams mantequilla sin sal, derretida
- 2 tablespoons aceite de vegetal
Instructions
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora el azúcar.
En un tazón aparte, batir el huevo y luego mezclar con la leche.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de huevo y leche. Batir gradualmente desde el centro hacia afuera, incorporando la harina hasta obtener una masa suave.
Incorpora la mantequilla derretida hasta que esté completamente mezclada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poquito de aceite vegetal, esparciéndolo uniformemente con una brocha o papel absorbente.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte 2 cucharadas de masa en la sartén para cada panqueque, separándolos. Por lo general, puedes cocinar 3-4 a la vez, dependiendo del tamaño de tu sartén.
Cocine los panqueques por aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y estén dorados por debajo. Voltéelos cuidadosamente con una espátula y cocine el otro lado.
Coloca las tortitas cocidas en un plato caliente y cúbrelas con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes mientras cocinas la masa restante.
Sirve los pancakes escoceses calientes con mantequilla, mermelada o tu sirope favorito. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.9 g | ||
| Cholesterol | 288 mg | 96% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 149.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 478 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
