Panqueques de trigo sarraceno saludables para el corazón
Comienza tu día con una pila de estos **Panqueques de Alforfón Saludables para el Corazón**, una opción de desayuno saludable y deliciosa que es tan nutritiva como satisfactoria. Hechos con harina de alforfón rica en fibra y harina de trigo integral, estos panqueques tienen un sabor a nuez y una textura esponjosa, mientras que la adición de compota de manzana sin azúcar y suero de leche bajo en grasa los mantiene húmedos y bajos en grasa. Ligeramente endulzados con miel e infusionados con un toque de canela y vainilla, son perfectos solos o con frutas frescas como arándanos o rodajas de plátano en la parte superior. Listos en solo 25 minutos, esta receta es una opción fantástica para una comida matutina saludable y llena de energía. Ya sea que estés buscando apoyar la salud del corazón o simplemente disfrutar de una alternativa más saludable, ¡estos sencillos panqueques seguramente se convertirán en un favorito del desayuno!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de alforfón
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1.5 cups Suero de leche bajo en grasa
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Compota de manzana (sin azúcar)
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Aceite de oliva o aceite de canola
- 0.5 cup Arándanos o rodajas de plátano (opcional)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de alforfón, harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela molida hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, batir el huevo y luego agregar la leche fermentada, el puré de manzana, la miel y el extracto de vainilla. Revolver los ingredientes húmedos hasta que estén completamente mezclados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Revuelve suavemente hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos son normales.
Si estás usando, intégralos suavemente en la mezcla las moras azules o rodajas de plátano.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto y cepilla ligeramente con aceite de oliva o aceite de canola.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa para panqueques en el sartén para cada panqueque, extendiéndolo ligeramente con la parte de atrás de una cuchara si es necesario.
Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes se vean firmes, alrededor de 2-3 minutos. Voltee y cocine en el otro lado hasta que estén dorados, unos 2 minutos más.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato caliente y cúbralos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes mientras cocina los panqueques restantes.
Sirva caliente y, si lo desea, decore con frutas adicionales o un chorrito de miel para mayor dulzura.
Nutrition Facts
Calories |
1053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.1 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 3068 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 190.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 48.7 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 31% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1542 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
