Panqueques de Ricotta Esponjosos Bajos en Sodio
Comienza tus mañanas con estos esponjosos panqueques de ricotta bajos en sodio, ¡un equilibrio perfecto entre ligereza y indulgencia! Con queso ricotta cremoso bajo en sodio, un toque de vainilla y un toque de limón vivaz, estos panqueques ofrecen una textura suave y esponjosa que es irresistiblemente satisfactoria. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas o los desayunos relajados de fin de semana. Al eliminar el exceso de sodio y utilizar mantequilla sin sal, estos panqueques son una opción más saludable, ¡aunque siguen llenos de sabor! Sírvelos calientes con fruta fresca, un chorrito de miel o azúcar en polvo para una comida deliciosa y personalizable. ¡Ya seas consciente de la salud o simplemente te encanten unos buenos panqueques, esta receta promete convertirse en un favorito del desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 cup Queso ricotta bajo en sodio
- 1 cup Leche
- 2 Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 as needed Aceite en aerosol para sartén o mantequilla sin sal para la plancha
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla el queso ricotta bajo en sodio, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Incorpore suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando solo hasta que estén combinados. Si la masa parece demasiado espesa, agregue un poco más de leche hasta obtener una consistencia suave.
Incorpora la ralladura de limón para obtener un sabor fresco y ligero.
Precalienta una plancha antiadherente o sartén grande a fuego medio. Rocía ligeramente con spray de cocina o unta con mantequilla sin sal.
Vierte 1/4 taza de masa para cada panqueque en la parrilla. Cocina hasta que se empiecen a formar burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, unos 2 minutos más.
Sirva caliente con la cobertura de su elección, como frutas frescas, un chorrito de miel o un toque de azúcar glas.
Nutrition Facts
Calories |
1452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 575 mg | 192% | |
| Sodium | 1708 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 143.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 42.9 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 961 mg | 74% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 919 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
