Panqueques de Queso sin Gluten
Estos deliciosos Panqueques de Queso sin Gluten son una versión sabrosa de la comida tradicional para el desayuno, perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente buscando un plato único. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y harina de maíz, estos panqueques tienen una textura suave pero sustanciosa que combina maravillosamente con los ricos sabores del queso cheddar y, opcionalmente, cebollinos frescos. Una pizca de miel agrega un dulzor sutil, mientras que la mantequilla derretida garantiza un acabado dorado y delicioso al cocinar. Rápidos de preparar en menos de 35 minutos, estos panqueques son una elección ideal para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera. ¡Sírvelos calientes con una cucharada de crema agria, queso adicional o hierbas frescas para disfrutar de un manjar sabroso y libre de gluten que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Harina de maíz
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 cup Leche entera
- 2 whole Huevos grandes
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Cebollino picado (opcional)
- 2 tablespoons Aceite o mantequilla, para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En otro bol, batir juntos la leche, los huevos y la miel hasta que estén bien combinados. Incorporar gradualmente la mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se combinen por completo. No mezcles demasiado; está bien si hay algunos grumos.
Incorpora el queso cheddar rallado y las cebolletas picadas, si las estás utilizando, hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio y untarla ligeramente con aceite o mantequilla.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina por 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes se vean ligeramente secos.
Voltea los panqueques y cocínalos por 2-3 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite el proceso de cocción con la masa restante, agregando más aceite o mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve caliente con tu elección de ingredientes adicionales como crema agria, queso extra, o una pizca de hierbas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.9 g | 142% | |
| Saturated Fat | 51.1 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 3365 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 224.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 58.6 g | 117% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1187 mg | 91% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 671 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
