Panqueques de Queso sin Azúcar, Esponjosos y Deliciosos
Descubre la máxima indulgencia para el desayuno con nuestros **Panqueques esponjosos de queso sin azúcar**, una versión libre de culpa de los panqueques tradicionales que están repletos de proteínas y sabor. Elaborados con queso cottage cremoso, harina de almendra rica en nutrientes y la dulzura sutil del extracto de vainilla, estos panqueques son naturalmente sin azúcar e ideales para un estilo de vida bajo en carbohidratos. La adición de leche de coco garantiza que cada bocado sea irresistiblemente ligero y esponjoso, mientras que una pizca de polvo de hornear crea una elevación perfecta. Fáciles de preparar en solo 15 minutos, estos panqueques se cocinan a la perfección dorada en una sartén untada con mantequilla, haciéndolos un aroma, un manjar saludable para las mañanas o reuniones de brunch. Sírvelos calientes con tu jarabe sin azúcar favorito, frutas frescas, o disfrútalos solos como un tentempié satisfactorio. ¡Perfectos para los amantes de la comida consciente de la salud que anhelan comodidad sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Requesón
- 3 large Huevos
- 100 g Harina de almendra
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.25 tsp Sal
- 60 ml Leche de coco
- 30 g Mantequilla
Instructions
En un tazón grande, combina el queso cottage y los huevos. Bate bien hasta que la mezcla quede suave y ligeramente espumosa.
Añade harina de almendra, polvo de hornear, extracto de vainilla y sal a la mezcla de huevo y queso. Mezcla hasta que estén bien combinados. La masa debe quedar espesa pero líquida.
Agrega gradualmente la leche de coco a la masa, revolviendo después de cada adición, hasta lograr la consistencia deseada.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de mantequilla, permitiendo que se derrita y cubra la sartén.
Sostén aproximadamente 1/4 taza de la masa en el cucharón sobre el sartén para cada panqueque.
Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie de la panqueca y los bordes parezcan firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea con cuidado la panqueque y cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y cocido completamente.
Repite con la masa restante, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques tibios con tu jarabe sin azúcar favorito o frutas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.7 g | 120% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 1827 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 389 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
