Panqueques de Queso Livianos Deliciosamente Esponjosos sin Lácteos
Disfruta de la irresistible ligereza y esponjosidad de los Panqueques de Queso sin Lácteos Deliciosamente Esponjosos: una versión a base de plantas de un clásico del desayuno que es reconfortante e innovador al mismo tiempo. Estos dorados panqueques se hacen extra esponjosos con un huevo de linaza casero y un sustituto de "buttermilk" de leche de almendras tangy, mientras que el queso cheddar sin lácteos rallado agrega un sutil toque salado. Con un toque de vainilla y jarabe de arce para equilibrar los sabores, cada bocado es una mezcla perfecta de dulce y salado. Listos en solo 35 minutos, son ideales para un desayuno o brunch nutritivo. Sírvelos calientes con tu mantequilla sin lácteos, jarabe o fruta fresca favorita para una comida satisfactoria libre de lácteos pero llena de sabor. Perfectos para veganos y amantes de la comida intolerantes a la lactosa por igual, ¡esta receta es una opción deliciosa y apta para alérgicos que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua
- 0.75 cup Leche de almendra (sin endulzar)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 0.5 cup Queso cheddar sin lácteos, rallado
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Comience preparando un huevo de linaza. En un tazón pequeño, mezcle la linaza molida con agua. Revuelva bien y reserve para que espese durante unos 5 minutos.
En otro recipiente, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar esta mezcla durante unos minutos para que se corte, creando un sustituto del suero de leche.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añade el huevo de linaza, la mezcla de leche de almendra, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Bate suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso; la masa todavía debe tener algunos grumos.
Incorpora el queso cheddar sin lácteos rallado hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco más de aceite de coco si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el sartén caliente para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, los bordes comiencen a verse secos y la parte inferior esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos.
Con cuidado, voltee los panqueques y cocine durante otros 2-3 minutos por el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Sirve inmediatamente con tu mantequilla sin lácteos favorita, jarabe de arce o cualquier salsa de frutas que prefieras.
Disfruta tus panqueques de queso esponjosos sin lácteos junto a fruta fresca o un batido para una experiencia de desayuno completa.
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 35.3 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1986 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 128.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 796 mg | 61% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 376 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
