Panqueques de Queso Deliciosamente Esponjosos sin Gluten
Date un capricho matutino con estos Panqueques de Queso Deliciosamente Esponjosos sin Gluten, una fusión perfecta de sabores salados y dulces que elevarán tu desayuno. Elaborados con harina sin gluten y suero de leche, estos panqueques logran una textura tierna que se derrite en la boca, a la vez que se mantienen ligeros y esponjosos. La adición de queso cheddar fuerte crea un toque salado irresistible, perfectamente complementado con ingredientes opcionales como sirope de arce o frutas frescas. Rápidos y fáciles de hacer, esta receta se prepara en tan solo 30 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para un brunch satisfactorio de fin de semana o un capricho entre semana. Ya sea por necesidad o por elección, estos panqueques de queso se convertirán rápidamente en los favoritos del hogar por su delicioso sabor y versatilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina para todo uso sin gluten
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon azúcar granulado
- 2 huevos grandes
- 1 cup Suero de mantequilla
- 3 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup Queso cheddar fuerte, rallado
- 2 tablespoons aceite neutro o mantequilla para cocinar
Instructions
En un bol grande, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar granulada.
En otro tazón, bate los huevos, luego agrega la leche agria, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclando hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. La masa debe quedar un poco grumosa, pero no mezcles en exceso.
Incorpore el queso cheddar rallado hasta que esté distribuido de forma uniforme en la masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque.
Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente 2 a 3 minutos. Voltee los panqueques y cocine por otro 2 a 3 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Repite con la masa restante, agregando más aceite o mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques de queso calientes, con tu elección de coberturas como sirope de arce, miel o fruta fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.1 g | 151% | |
| Saturated Fat | 57.7 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 3239 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 140.8 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 1158 mg | 89% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 605 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
