Panqueques de Queso Bajos en Sodio
Deliciosamente esponjosas y sabrosas, estas Panqueques de Queso Bajo en Sodio son una elección perfecta para un desayuno o brunch satisfactorio sin el exceso de sal. Elaborados con ricota parcialmente descremada y queso cheddar bajo en sodio rallado, estos panqueques logran el equilibrio ideal entre untuosidad y un delicioso sabor a queso, mientras que un toque de pimienta negra y cebollino fresco añaden una sutil explosión de sabores. Rápidos de preparar con tan solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta receta utiliza ingredientes básicos de despensa como harina común y polvo de hornear, además de mantequilla sin sal derretida para lograr una textura dorada y tierna. Sirve estos panqueques tibios con una cucharada de crema agria o un extra de cebollino para un toque gourmet. Perfectos para amantes de la comida conscientes de la salud, esta receta es imprescindible para quienes buscan ideas de desayuno bajo en sodio repletas de sabor intenso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso ricotta parcialmente descremado
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 1 Huevo grande
- 0.75 cup Leche
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 2 tablespoons Cebollino, finamente picado
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el azúcar y la pimienta negra.
En otro recipiente, mezcla el queso ricota, el queso cheddar bajo en sodio rallado, el huevo, la leche y la mantequilla sin sal derretida hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos están bien.
Incorpore suavemente el cebollino picado en la masa.
Precalienta un sartén antiadherente o una plancha a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla derretida sin sal adicional o un spray antiadherente.
Vierte 1/4 taza de masa en la sartén caliente para cada panqueque. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque.
Voltea la tortita con una espátula y cocina por otros 2 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida.
Retire los panqueques cocidos de la sartén y manténgalos calientes. Repita el proceso con la masa restante.
Sirve los panqueques inmediatamente, posiblemente con una cucharada de crema agria o una pizca adicional de queso rallado y cebollino si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 1445 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 126.0 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 53.2 g | 106% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 985 mg | 76% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 695 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
