Panqueques de Queso Bajo en Grasa
¡Comienza tu día de manera saludable y llena de sabor con estas irresistibles Panqueques de Queso Bajo en Grasa! Con un alto contenido de proteínas gracias al queso cottage bajo en grasa, la harina integral y el queso cheddar bajo en grasa rallado, esta receta ofrece lo cremoso sin la culpa. Las cebolletas frescas añaden un toque de sabor salado, mientras que el aceite de oliva mantiene los panqueques húmedos y tiernos. Listos en solo 30 minutos de preparación a plato, estos panqueques dorados y esponjosos son perfectos para un desayuno rápido, brunch o incluso una cena ligera. Además, son fáciles de personalizar con tus ingredientes favoritos, como una cucharada de crema agria baja en grasa o una pizca extra de cebolletas, para un plato tan nutritivo como delicioso. Ideales para quienes buscan una versión más ligera de los panqueques tradicionales, ¡estas delicias de queso seguramente se convertirán en las favoritas de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Requesón bajo en grasa
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina integral
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Leche desnatada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 2 tablespoons Cebollinos frescos picados
- Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina el queso cottage bajo en grasa y los huevos. Bate hasta que estén bien mezclados y ligeramente suaves.
Agrega la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal a la mezcla de queso y huevo. Revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados.
Vierte gradualmente la leche baja en grasa y el aceite de oliva, y continúa mezclando hasta obtener una masa suave.
Incorpora el queso cheddar bajo en grasa rallado y las cebolletas frescas picadas hasta que estén distribuidos de forma homogénea en la masa.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio, rociándola ligeramente con spray antiadherente.
Vierte un pequeño cucharón de masa en la sartén, usando la parte trasera del cucharón para extender la masa en forma de panqueque redondo.
Cocina la tortita durante aproximadamente 2-3 minutos por un lado, o hasta que veas que se forman pequeñas burbujas en la superficie y los bordes estén cuajados.
Voltee con cuidado la tortita y cocine el otro lado por otros 2-3 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato caliente y cúbralos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes mientras termina de cocinar la masa restante.
Sirva estos deliciosos pancakes de queso bajos en grasa calientes, opcionalmente decorados con más cebollino o una cucharada de crema agria baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 429 mg | 143% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 862 mg | 66% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
