Panqueques de plátano y avena sin azúcar
Satisface tus antojos de desayuno con estos deliciosos y nutritivos Panqueques de Plátano y Avena sin azúcar, ¡un regalo libre de culpa perfecto para mañanas saludables! Elaborados con plátanos maduros, avena en hojuelas y leche de almendra sin endulzar, esta receta prescinde de azúcares añadidos y abraza la dulzura natural de la fruta. La mezcla de avena crea una base perfecta sin gluten, y toques de canela y vainilla añaden un toque cálido y aromático a cada bocado. Estos panqueques son rápidos de preparar, ¡solo toman 25 minutos de principio a fin!, y están llenos de fibra y proteínas saludables para mantener tu energía. Cocinados en un toque de aceite de coco para una textura dorada y crujiente, son fáciles de personalizar con tus ingredientes favoritos como bayas frescas, frutos secos crujientes o una cucharada de yogur cremoso. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin azúcar o simplemente buscando una opción de desayuno nutritiva, ¡esta receta es tu elección para un comienzo satisfactorio y lleno de energía al día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium plátanos maduros
- 1 cup copos de avena
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
En una licuadora, agrega la avena enrollada y mezcla hasta que adquiera una consistencia similar a la harina.
Pela y machaca los plátanos maduros en un recipiente grande hasta que queden suaves.
Agrega la harina de avena, la leche de almendra, el huevo, el extracto de vainilla, el polvo de hornear, la canela y la sal a los plátanos machacados. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para que espese.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue el aceite de coco.
Vierte 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocínalos por otros 2-3 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
Repite con la masa restante, añadiendo más aceite de coco en la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes con tu elección de ingredientes como fruta fresca, nueces o yogur sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1299 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 113.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1362 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
