Panqueques de Plátano y Avena Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y abundantes de estos Panqueques de Plátano y Avena Bajos en Carbohidratos, ¡una opción perfecta para el desayuno sin remordimientos que se siente como un premio! Elaborados con ingredientes saludables como plátanos maduros, harina de almendra y avena en hojuelas, estos panqueques son ligeros pero satisfactorios, ofreciendo una alternativa llena de nutrientes a los panqueques tradicionales. Con un toque de canela y vainilla, cada bocado es acogedor y reconfortante. La receta es sencilla y rápida, con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, haciéndola ideal para las mañanas ocupadas. Estos panqueques son sin gluten, sin azúcar refinada y personalizables con tus ingredientes favoritos bajos en carbohidratos como bayas frescas, sirope sin azúcar o frutos secos. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente buscando una receta de desayuno saludable, ¡estos panqueques de plátano y avena seguro se convertirán en los favoritos de la casa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 plátano maduro
- 2 large huevos
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup avena en hojuelas
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
En un bol mediano, machaca el plátano maduro con un tenedor hasta que quede suave.
Rompe los huevos en el tazón con el plátano y bate juntos hasta que estén bien mezclados.
Agrega la harina de almendras, avena en hojuelas, polvo de hornear, extracto de vainilla, canela molida y sal a la mezcla de plátano y huevo. Revuelve para combinar.
Incorpore gradualmente la leche de almendra sin azúcar hasta que la masa esté ligeramente suave pero aún tenga algo de textura de la avena.
Calienta el aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio.
Coloque aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque. Cocine por 2 a 3 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea cuidadosamente las tortitas y cocina por 2 a 3 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Repite con el resto de la masa, agregando más aceite de coco a la sartén si es necesario.
Sirve los panqueques calientes y disfruta con tu elección de ingredientes, como frutas frescas, un chorrito de almíbar sin azúcar o una pizca de nueces.
Nutrition Facts
Calories |
757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 683 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
