Panqueques de Plátano y Avena
Despierta con un desayuno saludable con estos irresistiblemente suaves y esponjosos Panqueques de Plátano y Avena. Hechos con ingredientes simples y nutritivos como plátanos maduros, avena en hojuelas y un toque de canela, esta receta está endulzada de forma natural y llena de fibra y proteínas para mantenerte energizado toda la mañana. La masa fácil de preparar se combina en minutos, sin necesidad de harina refinada, y produce panqueques que son consistentes y naturalmente libres de gluten al usar avena certificada como libre de gluten. Perfectos para las mañanas ajetreadas o los brunches relajados, estos deliciosos dorados se cocinan rápidamente con su ligero y especiado sabor que los convierte en favoritos de los niños. Sírvelos con fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce o una cucharada de yogur cremoso para un comienzo saludable del día. Palabras clave: receta de Panqueques de Plátano y Avena, desayuno saludable, panqueques sin gluten, receta de panqueques fácil, ideas de brunch saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces plátanos maduros
- 1.5 cups copos de avena
- 1 cup leche
- 2 pieces huevos
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de cocina o mantequilla
Instructions
Pela los plátanos y colócalos en un tazón grande para mezclar. Tritura los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves.
Agrega los huevos, la leche y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y bate hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de plátano y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. Deja que la masa repose durante unos 5 minutos para que se espese.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aceite de cocina o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa por panqueque en el sartén. Usa el dorso de una cuchara para extender la masa en un círculo si es necesario.
Cocine por 2-3 minutos o hasta que vea burbujas formándose en la superficie y los bordes comiencen a verse firmes.
Voltea cuidadosamente los panqueques y cocina por otros 2 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y repita con la masa restante, agregando más aceite o mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirve los pancakes calientes con tus toppings favoritos como fruta fresca, sirope de arce o una cucharada de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.7 g | 66% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 1730 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 152.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1898 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
