Panqueques de Plátano Sin Lácteos
Esponjosas, sabrosas y maravillosamente fáciles de hacer, estas Tortitas de Plátano Sin Lácteos son el regalo perfecto para la mañana para cualquiera que busque una opción nutritiva basada en plantas. Hechas con plátanos maduros, leche de almendra sin azúcar y un toque de canela, estas tortitas están endulzadas de forma natural y repletas de sabores reconfortantes. La masa se prepara rápidamente usando ingredientes básicos de despensa, mientras que el aceite de coco derretido añade una riqueza sutil sin ningún lácteo. Sirve estas tortitas doradas y tiernas calientes con un chorrito de sirope de arce puro, unas rodajas de plátano, o tus ingredientes veganos favoritos. ¡Perfectas para un desayuno familiar o un brunch de fin de semana, estas tortitas son una forma encantadora de empezar tu día! Palabras clave: tortitas sin lácteos, tortitas de plátano, desayuno vegano, tortitas de leche de almendra, receta de tortitas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela molida
- 2 pieces plátanos medianos maduros
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 piece huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons aceite de coco (derretido)
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.
En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves. Agrega la leche de almendra, el huevo, el extracto de vainilla y el jarabe de arce, y bate hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes secos en los ingredientes líquidos y dóblalos suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso; está bien si quedan algunos grumos.
Agrega el aceite de coco derretido y mezcla suavemente hasta incorporar. Deja reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos.
Calienta una sartén antiadherente o un comal a fuego medio. Unta ligeramente con un poco más de aceite de coco si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina por unos 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén firmes.
Voltea los panqueques y cocina del otro lado por otros 2 minutos, o hasta que estén dorados.
Transfiere los panqueques cocidos a un plato y cúbrelos para mantener calientes. Repite con la masa restante.
Sirva caliente con sirope de arce adicional, rodajas de plátano, o tus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1712 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 179.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 56.5 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
