Panqueques de plátano sin azúcar
Comienza tu día con estos esponjosos y saludables Panqueques de Plátano sin Azúcar, ¡una versión libre de culpa de la comida reconfortante clásica! Hechos con plátanos maduros naturalmente dulces y harina de trigo integral, estos panqueques no contienen azúcar añadida, ¡pero satisfacen perfectamente tu gusto por lo dulce! Ligeramente condimentados con un toque de canela e infusionados con fragante vainilla, aportan riqueza y calidez a tu plato de desayuno. Listos en solo 25 minutos, esta receta fácil es ideal para las mañanas ocupadas y ofrece una opción saludable y apta para niños que no escatima en sabor. Ya sea acompañados de fruta fresca, nueces picadas o un chorrito de sirope sin azúcar, estos panqueques son un trato delicioso y nutritivo para toda la familia. Perfectos para aquellos que buscan una receta de desayuno sin azúcar o una versión más saludable de los panqueques, ¡esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Plátanos maduros
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche
- 1 cup Harina Integral
- 1 teaspoon Levadura en Polvo
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.5 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Mantequilla o Aceite de Coco
Instructions
En un bol grande de mezcla, machaca los plátanos maduros usando un tenedor o un machacador de papas hasta que quede suave y sin trozos grandes.
Rompe los huevos en el tazón con los plátanos triturados y bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano-huevo y revuelve para incorporar.
En un tazón aparte, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y la sal, mezclándolos juntos.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que la masa se una. No te preocupes si quedan algunos grumos.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla o aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que los bordes estén listos y se formen burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
Dale la vuelta cuidadosamente a los pancakes y cocina por 2 minutos adicionales o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato y cúbralos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes mientras cocina el resto de la masa.
Sirva los panqueques de plátano sin azúcar calientes. Opcionalmente, decore con fruta fresca, nueces o un chorrito de sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 445 mg | 148% | |
| Sodium | 1241 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 151.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1679 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
