Panqueques de Pato Keto
Déjate llevar por los ricos sabores de las Panqueques de Pato Keto, una versión baja en carbohidratos de la clásica delicia de la gastronomía callejera asiática. Esta receta muestra un tierno y dorado pechuga de pato sazonada con la aromática mezcla de cinco especias chinas, perfectamente complementada con crujiente pepino, frescos cebollinos y una deliciosa salsa hoisin apta para la dieta keto. En lugar de los panqueques tradicionales, hojas crujientes de lechuga romana sirven como envolturas sin gluten, convirtiendo este plato ideal para dietas keto y paleo. Con una combinación de preparación rápida, presentación elegante e irresistibles sabores salados-dulces, estos panqueques de pato son perfectos para agasajar o disfrutar de una encantadora cena entre semana. ¡Listo en menos de una hora, esta receta ofrece un toque gourmet sin complicaciones!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (about 200g each) Pecho de pato
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias chino
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 12 leaves Hojas de lechuga romana
- 4 tablespoons Salsa hoisin (apta para dieta keto)
- 1 medium, julienned Pepino
- 2 stalks, julienned Cebollas verdes.
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca los filetes de pato con papel de cocina y haz cortes ligeros en la piel en un patrón de cruz, procurando no cortar la carne.
Sazone los filetes de pato por ambos lados con sal, pimienta negra y polvo de cinco especias chino.
Calienta el aceite de oliva en una sartén resistente al horno a fuego medio-alto.
Coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo en la sartén y sella durante aproximadamente 6 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltee los pechos de pato y transfiera la sartén al horno precalentado. Ase durante unos 10-12 minutos hasta que el pato esté cocido y alcance una temperatura interna de 135°F (57°C) para término medio.
Retire el pato del horno y déjelo reposar en una tabla de cortar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo en finas láminas.
Para armar los panqueques de pato keto, coloca cada hoja de lechuga romana como envoltura.
Extienda aproximadamente 1 cucharadita de salsa hoisin amigable con la dieta keto en cada hoja de lechuga.
Coloca varias rebanadas de pato, bastones de pepino y cebolla verde encima.
Enrolle la hoja de lechuga para encerrar el relleno, sujete con un palillo si es necesario y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.2 g | 187% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3617 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 87.1 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1674 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
