Panqueques de Pato Bajos en Sodio
Déjate llevar por la elegancia sabrosa de los Panqueques de Pato Bajos en Sodio, una versión más ligera de un clásico querido. Esta receta presenta un tierno y aromático pecho de pato sazonado con cinco especias chinas y asado a la perfección, acompañado de bastones de pepino fresco y crujientes cebolletas. Los esponjosos panqueques caseros son finos y enriquecidos con aceite de sésamo, ofreciendo el envoltorio perfecto para un chorrito de salsa hoisin baja en sodio y un relleno sabroso. Perfectos para una cena refinada o un impresionante aperitivo, estos panqueques de pato ofrecen sabores equilibrados sin el exceso de sal. Listos en poco más de una hora, sírvelos calientes y recién montados para una experiencia irresistible en bocados. Palabras clave: panqueques de pato bajos en sodio, panqueques caseros, recetas saludables de pato, aperitivos chinos, ideas de cenas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pecho de pato
- 0.5 teaspoon Polvo de cinco especias chinas
- 3 tablespoons Salsa hoisin (baja en sodio)
- 1 medium Pepino
- 4 stalks Cebolla de verdeo
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite de vegetales
- 0.25 teaspoon Sustituto de sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Seca los pechugas de pato con toallas de papel. Haz cortes ligeros en la piel en forma de cuadros.
Frota el pato con polvo de cinco especias chino uniformemente en ambos lados.
Coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo en un sartén apto para horno a fuego medio. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltee los pechugas de pato y transfiera la sartén al horno precalentado. Ase durante aproximadamente 15 minutos para un punto término medio, o hasta que alcance el punto deseado.
Retira el pato del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Mientras el pato se está cocinando, prepara los panqueques. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y el sustituto de sal.
Añade el agua y el aceite de sésamo a la mezcla de harina y bate hasta que quede suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntala ligeramente con aceite vegetal.
Vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén y inclina la sartén para esparcir la masa finamente, formando un panqueque. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Repite con el resto de la masa.
Corta el pepino en bastones pequeños y corta en rodajas finas las cebolletas.
Para montar, extiende un poco de salsa hoisin en cada panqueque, agrega unas pocas rebanadas de pato, bastones de pepino y rodajas de cebolla de primavera.
Enrollar el panqueque con el relleno adentro y servir de inmediato mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.2 g | 200% | |
| Saturated Fat | 44.6 g | 223% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 1269 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 130.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 31.1 mg | 173% | |
| Potassium | 2489 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
